KAFFEE MADE BY STRAUSS - MEHR ALS NUR GENUSS!

Wer liebt ihn nicht! Den Duft von frischem Kaffee und den ersten genussvollen Schluck aus der Tasse.

Das Getränk, das durchs Leben begleitet. Ohne Kaffee geht für so manche gar nichts. Deshalb ist er eines der beliebtesten Getränke der Welt und für viele ein unverzichtbarer Bestandteil des Tages. Aber wusstest du, dass Kaffee nicht nur Genuss bietet, sondern auch gesundheitliche Vorteile haben kann?

Dem bin ich auf die Spur gegangen und habe Wichtiges entdecken dürfen. Positive Effekte, die du beim Kaffeetrinken noch ausschöpfen kannst! Den perfekten Ansprechpartner habe ich dafür gefunden. Und natürlich duftenden, aromatischen Kaffee verkostet.

DARF ICH VORSTELLEN?

WOLFGANG STRAUSS

KAFFEE IST SEINE LEIDENSCHAFT

Passionierter Kaffeeliebhaber, Kaffeegenießer und Röstprofi. Durch und durch. Seine Liebe zum Kaffee ist schon immer da. Doch mit der Zeit nimmt er immer bewusster Unterschiede der verschiedenen Kaffees wahr.

So vertieft er sein Wissen immer mehr, schult seinen Gaumen und seine sensorische Wahrnehmung. Informiert sich über

unterschiedlichste Kaffeesorten, Röstverfahren und taucht immer tiefer in die Materie ein. Schließlich ist er in Kaffeeplantagen unterwegs, überzeugt sich Vorort von der nachhaltigen Gewinnung des Rohkaffees und spricht mit Produzenten, bis er so begeistert ist, dass er sich dazu entschließt, im Keller seines Wohnhauses eine kleine Rösterei zu installieren. So beginnt er mit der Entwicklung seiner eigenen Röstphilosophie und seines eigenen Kaffees.

Aus einer Idee wird Step by Step (s)ein Business:

STRAUSS KAFFEE

HIER WIRD 100% FRISCH GERÖSTET

KAFFEE FÜR MAXIMALEN GENUSS

Das ist die duftende Kreativoase - klein und fein - von Röstmeister WOLFGANG STRAUSS. Hier tüfftelt er seit 2019 an seinem Bohnen-Prinzip und kreiert die geschmackvollen Kaffeespezialitäten. Geröstet wird für jede Zubereitungsart, ob für Siebträger, Vollautomat, Espressokocher oder Filterkaffee. Alles wird von Hand gemacht! Denn WOLFGANG STRAUSS versteht sein Handwerk.

KAFFEE IST NICHT GLEICH KAFFEE

Kaffee muss köstlich sein. Schmecken und vor allem auch gesund und nachhaltig sein. WOLFGANG STRAUSS hat es sich zur Aufgabe gemacht, Kaffee auf schonende Weise langsam zu rösten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Bohne erhalten bleiben. Bei der Röstung werden grüne Kaffeebohnen niedrigen Temperaturen ausgesetzt, wodurch sich chemische Verbindungen bilden, die den einzigartigen Geschmack und die Aromen langsamer und besser hervorbringen.

Schädliche und unerwünschte Säuren sowie Bitterstoffe werden gleichzeitig abgebaut. Die Art und Weise, wie Kaffeebohnen geröstet werden, hat einen großen Einfluss auf den Geschmack, das Aroma und eben die gesundheitlichen Eigenschaften des Kaffees. Dadurch wird der Kaffee bekömmlicher und gesünder. Mit Zeit und Geduld entwickelt sich ein unvorstellbares Aroma aus den Bohnen heraus, was den bedeutenden Unterschied ausmacht.

Zudem finden ausschließlich hochwertige Kaffeebohnen (nachhaltig angebaut!) aus fairem Handel Verwendung. Ob für Espresso, Filterkaffee oder Spezialitäten – bei STRAUSS KAFFEE genießt du Qualität, die nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Körper guttut.

Industriekaffee wird oft zu schnell und bei sehr hohen Temperaturen geröstet, um Zeit und Kosten zu sparen. Diese Methode kann jedoch die feinen Aromen zerstören und ungesunde Bitterstoffe freisetzen.

GESUNDHEITLICHE VORTEILE

DER SCHONENDEN RÖSTUNG VON STRAUSS KAFFEE

Das Wichtigste habe ich hier im Überblick zusammengefasst:

1. WENIGER SÄURE & BITTERSTOFFE

KEINE Magenbeschwerden! Durch langsame Röstung werden reizende Substanzen abgebaut, was den Kaffee verträglicher macht. Besonders für Menschen mit empfindlichem Magen ist das ein großer Vorteil.

2. HÖHERER GEHALT VON ANTIOXIDANTIEN

Kaffee ist eine der reichsten Quellen an Antioxidantien in der westlichen Ernährung. Diese Substanzen helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Zellschäden vorzubeugen. Langsam gerösteter Kaffee bewahrt mehr dieser wertvollen Antioxidantien, die durch zu schnelles Rösten teilweise verloren gehen.

3. POSITIVE EFFEKTE AUF DAS HERZ-KREISLAUF-SYSTEM

Studien zeigen immer wieder, dass moderater Kaffeekonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Die im Kaffee enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, Entzündungen zu reduzieren und die Blutgefäße zu schützen.

4. WENIGER ACRYLAMID - EINE GESÜNDERE OPTION

Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die sich beim Rösten, Braten oder Backen von Lebensmitteln bildet. Kaffee, der schnell und bei hohen Temperaturen geröstet wird, enthält oft höhere Mengen an Acrylamid. Langsame Röstmethoden minimieren die Entstehung von Acrylamid und machen den Kaffee somit gesünder.

KAFFEEGENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Darf ich dich virtuell zum Kaffee einladen?

Welchen Kaffee darf ich dir anbieten? Espresso, Verlängerten & Co.

Die optimale Kaffeezubereitung ist das A & O des Genusses! Hier sind die wichtigsten Punkte, die du beachten sollst:

Die SORTE macht den Unterschied!
Den Kaffee immer frisch mahlen!
Der MAHLGRAD definiert Stärke und Geschmack!
Die Menge des gemahlenen Kaffees machts aus.
Die Qualität des Wassers (kalkhältig oder weich) trägt auch dazu bei.
Die optimale Temperatur darf nicht unterschätzt werden.
Der Druck, mit dem das erhitzte Wasser das Kaffeepulver durchläuft, ist auch wichtig.

So! Nun blicke ich dem Meister über die Schulter! Und dann geht es zum Verkosten!

Wie hättest du ihn gerne?

KAFFEE TRINKEN

EIN RITUAL,

FÜR GAUMEN, KÖRPER & SEELE

Kaffeegenuss mit gutem Gewissen.

Qualitativ hochwertiger Kaffee (aus fairem Handel, langsam geröstet) ist nicht nur eine Frage des besseren Geschmacks, sondern auch eine Frage der Ethik, Nachhaltigkeit und Gesundheit.

Das volle Potenzial der Kaffeebohne auszuschöpfen und dabei deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen - das hat was! Oder?

Wenn du deinen Kaffee gerne noch gesünder trinken magst, probiere natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Kokos-blütenzucker und statt Sahne eine vegane Variante. Wusstest du, dass Hafermilch den besten Milchschaum macht?

Wenn du das nächste Mal eine Tasse Kaffee genießt, denke daran: Beste Qualität und ein bisschen mehr Zeit bei der Röstung machen den großen Unterschied für deinen Körper. Jede Tasse führt zu einem Wohlfühlmoment für Geist und Körper. Auf zum nächsten Kaffeeklatsch!

KAFFEESORTEN

EINE FEINE AUSWAHL FÜR DICH

Ich könnte dir noch weiter berichten, was ich alles über Kaffee gehört habe. Wenn WOLFGANG STRAUSS in seinem Element ist, hört man ihm gerne zu, denn seine Begeisterung für dieses Thema ist spürbar und ansteckend.

MOMENTAN IM TREND

Die WINTERRÖSTUNG 2024 - MARTIN PESCATORE

(der Eisvogel)

Ihn erhältst du nur saisonal - eben jetzt, denn er passt, mit seiner Bohnenauswahl und Röstung, gerade perfekt in die kalte Jahreszeit.

Wie er mundet?

Stelle dir vor, du wirst von einem lieben Menschen umarmt, gehalten und gedrückt - so zart und innig ist sein Aroma. Mit üppigem Schokolade- und Nussaroma passt er so richtig gut in die Advent- und Winterzeit!

Probier ihn aus! Du wirst mir zustimmen.

Klick auf das Foto und gelange direkt zum Shop.

MACH DICH SCHLAU

Im SHOP kannst du dich über weitere Sorten informieren. Schon die klingenden Namen sind vielversprechend!

Schau mal rein - es lohnt sich! Klick auf das Bild und du kommst direkt zur Kaffeesorte.

https://strauss-kaffee.at/shop/single-origin-ruanda/

KAFFEEGEWÜRZ

EIN HIGHLIGHT FÜR JEDEN KAFFEE

Ich liebe es! Eine Prise schmeckt hervorragend für den Kaffee. Doch nicht nur da findet es Verwendung.

Als Topping verfeinert es mit seiner karamellig-süßen Note auch Müsli und Joghurt sowie Kuchen und Gebäck.

Frau STRAUSS hat einige leckere REZEPTE, wie z. B. den KAFFEE-GUGELHUPF, den GEWÜRZKUCHEN oder das SCHOKOMOUSSE kreiert. Die musst du unbedingt mal ausprobieren ;-)

FAZIT

Ich bin überrascht, was es alles über Kaffee zu berichten gibt. Ein schier unermüdliches Thema, über das man lange und intensiv philosophieren, wie auch diskutieren kann.

Was mir am wichtigsten ist?